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光輝を極める。
火花をイメージさせる美しい模様が特徴。
49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。
牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。
引き切り(スライシング)に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。
ブレード:49層の美しいダマスカス模様を織りなします。
FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
ハンドル:ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。
ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です。
刃渡り 約20cm
生産国 日本
(10%税込)
食洗機 使用